低エネルギー （米レシピ）
甘辛いきんぴらがご飯によく合う一品です。
きんぴらご飯のレシピ
- エネルギー：405kcal
- 塩分：0.9g
- 調理時間：25分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
ご飯 …300g
ごぼう …70g
人参 …30g
こんにゃく …70g
牛こまぎれ …70g
赤唐辛子 …1/2本
白いりごま …小さじ1
Ａ）酒 …小さじ2
みりん …小さじ2
醤油 …小さじ2
砂糖 …小さじ2
水 …大さじ3
作り方
（1）ごぼうは皮をこそげ、ささがきにする。人参とこんにゃくは長さ３ｃｍの短冊切りにし、こんにゃくはゆでる。赤唐辛子は種を取り除き、小口切りにする。（2）鍋に（1）と肉、Ａを入れて、時々混ぜながら煮汁がなくなるまで煮る。（3）（2）に温かいご飯を加えて混ぜ合わせ、器に盛ってごまを散らす。
おすすめ献立
ほうれん草のかき玉汁（40kcal）
なます（20kcal）
ワンポイントアドバイス
食物繊維をたっぷり含むきんぴらをご飯に混ぜることによって、よく噛む事ができ、食べすぎを防ぎます。
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