低エネルギー (野菜レシピ)

甘くおいしくなった旬のほうれん草と釜揚げしらすの彩りよい副菜です。ぽん酢のジュレをからませてお召し上がりください。

ほうれん草と釜揚げしらすのぽんずジュレのレシピ

  • エネルギー:42kcal
  • 塩分:1g
  • 調理時間:15分

※エネルギー、塩分は1人分の値です

レシピの写真
材料 2人分
ほうれん草    …180g
人参       …20g
釜揚げしらす   …20g
柚子の皮(せん切)…少々
ぽんずジュレ   …大さじ1+1/3
作り方
(1)ほうれん草はゆでて冷水にとり、水気を絞って長さ3cmに切る。人参は長さ3cmのせん切りにし、ラップをかけて電子レンジで1分加熱する。(2)ほうれん草と人参を混ぜて器に盛り、ぽんずジュレをかけ、釜揚げしらすをのせて、柚子の皮を散らす。
おすすめ献立

ご飯150g(252kcal)
鰆の塩焼き(141kcal)
蕪のすまし汁(25kcal)

ワンポイントアドバイス

ほうれん草はビタミン、ミネラルがバランスよく含まれている栄養価の高い緑黄色野菜です。特に抵抗力や免疫力を高め、粘膜を丈夫にするβーカロテンが豊富なので風邪予防に役立ちます。

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