低エネルギー （麺・シリアルレシピ）
スパゲティを食べたいけれどカロリーが気になる方。まったりしたみそソースの和風カルボナーラはいかがでしょう。
きしめんのみそソースかけのレシピ
- エネルギー：289kcal
- 塩分：1.3g
- 調理時間：20分
※エネルギー、塩分は一人分の値です
材料 4人分
ゆできしめん …800g
たけのこ水煮 …150g
うど …30g
木の芽 …少々
バター …20g
Ａ）【みそソース】
白みそ …50g
みりん …小さじ2
うすくち醤油 …小さじ1
水 …1カップ
作り方
（1）たけのこは5cmの長さのうす切りにする。うどは皮をむき、3cmの長さの短冊に切り、酢水に浸け、水気をきる。木の芽は粗みじんに切る。（2）鍋にＡを煮立て、たけのこをさっと煮て、取り出す。残った煮汁にバターを加え、溶かす。（3）きしめんは熱湯に通し、水気をよくきり、ボウルにたけのこ、うどと共に入れ、よく混ぜ、器に盛る。（4）（3）の上からみそソースをかけ、木の芽を散らす。
おすすめ献立
ブロッコリーとかにかまぼこのごま和え
ワンポイントアドバイス
きしめんはうどんの一種で名古屋地方の名産です。関東ではやや幅広の物を「ひもかわ」と呼んでいます。
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