低エネルギー (米レシピ)
ご飯は1杯でものたりないと思う時、雑炊にすると満腹感がでてきます。
鶏とわらびの雑炊のレシピ
- エネルギー:264kcal
- 塩分:1.5g
- 調理時間:25分
※エネルギー、塩分は一人分の値です

材料 4人分
鶏ササミ
100g
わらび(アク抜き済)
120g
洋人参
小1/2本
ご飯
600g
A)うすくち醤油
大さじ1+1/3
塩
小さじ2/5
だし汁
3カップ
酒
大さじ1
作り方
(1)ササミは食べやすい大きさのそぎ切りにする。わらびは根元をそろえ、堅い部分を切り取り2cmの長さに切る。人参は同じ長さのせん切りにする。(2)鍋にだし汁を煮立て、ササミ、人参、わらびを入れて約5分煮、ご飯を加え煮立ったらAを加え、味を調え、ひと煮立ちしたら火を止める。
おすすめ献立
甘鯛の桜蒸し
小松菜のお浸し
ワンポイントアドバイス
鶏ササミの代わりに白身の魚を使ってもおいしくできます。
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