和食 レシピ

甘みそ味がご飯によく合う一品です。

牛肉の甘みそ煮のレシピ

  • エネルギー:231kcal
  • 塩分:1.3g
  • 調理時間:20分

※エネルギー、塩分は1人分の値です

レシピの写真
材料 2人分
牛こま切れ    …100g
たけのこ水煮   …80g
エリンギ     …100g
いんげん     …30g
サラダ油     …大さじ1/2
A)酒・醤油   …各小さじ2
  片栗粉・ごま油…各小さじ1
B)味噌・砂糖  …各小さじ1
  酒      …小さじ1
  醤油     …小さじ1/2
  胡椒     …少々
  だし汁    …100ml
作り方
(1)牛肉は食べやすい大きさに切ってをもみ込む。たけのこは薄切りにし、エリンギは長いものは長さを半分に切って、縦に4つ割りにする。いんげんは熱湯でさっとゆで、長さ4cmに切る。(2)フライパンにサラダ油を熱して牛肉を炒め、肉の色が変わったらたけのことエリンギを加えてさっと炒める。を加え、弱~中火で蓋をして煮る。煮汁がなくなってきたらいんげんを加えてひと煮する。
ワンポイントアドバイス

牛肉には亜鉛が多く含まれています。亜鉛は体内で酵素の働きを助け、インシュリンの生合成に関与します。

お気に入りレシピ

    < PREV 

     NEXT >

    全てを表示

    通常の表示

    お気に入りレシピ

    ぱくぱく献立くん(料理レシピ)掲載の献立・料理レシピは、管理栄養士さん考案の栄養バランスを考えた献立・料理レシピです。

    PAGE TOP