低エネルギー （魚レシピ）
さわらとわかめのおいしさを酸味が引き立てます。
さわらとわかめのさっぱり煮のレシピ
- エネルギー：174kcal
- 塩分：2.5g
- 調理時間：20分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
さわら切身
2切（140g）
梅干し（うす塩）
2個（20g）
わかめ塩蔵（塩抜き）
50g
青ねぎ
50g
木の芽
2枚
Ａ）すし酢
大さじ1＋1/2
みりん
小さじ1/2
醤油
小さじ1/2
水
1＋1/2カップ
作り方
（1）梅干しは竹串で数カ所穴をあける。わかめは長さ５ｃｍに切り、青ねぎは長さ４ｃｍに切る。（2）鍋にＡを煮立て、さわらと梅干を入れて落し蓋をして煮る。さわらが煮えたら器に盛る。残った煮汁にわかめと青ねぎを加え、さっと煮てさわらに添え、木の芽を飾る。
おすすめ献立
ご飯150g（252kcal）
じゃがいもと人参の炊き合わせ（60kcal）
ワンポイントアドバイス
煮魚にすし酢を使うと、調味と魚の臭み取りが同時にできて手軽です。
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