低エネルギー （魚レシピ）
レモンの香りと酸味をきかせたさわやかなみそソースが、さわらの味をひきたてます。
さわらのソテー香りみそソースかけのレシピ
- エネルギー：198kcal
- 塩分：1.8g
- 調理時間：25分
※エネルギー、塩分は一人分の値です
材料 4人分
さわら切身 …4切
塩 …少々
こしょう …少々
サラダ油 …大さじ1
洋人参 …20g
だし汁 …1/4カップ
みつ葉 …10g
レモン汁 …小さじ2
水 …1/4カップ
キャベツ …160g
塩 …少々
Ａ）みそ …大さじ1
白みそ …大さじ2
酒 …大さじ1
だし汁 …大さじ4
作り方
（1）さわらは塩、こしょうし、フライパンに油を熱し焼く。（2）人参は1cmの長さのせん切りし、だし汁で煮てやわらかくなったら1cmの長さに切ったみつ葉を入れる。そこへ、合わせたＡを入れてひと煮立ちしたら火を止めてレモン汁を加える。（3）（1）を器に盛り、（2）をかける。（4）鍋に水を入れ、ざく切りしたキャベツを入れ、塩をふりかけ蒸し煮して（3）に添える。
おすすめ献立
わかめと新玉ねぎのサラダ
あさりスープ
ワンポイントアドバイス
さわらには、カルシウムの吸収に欠かせないビタミンＤや、不足すると口内炎、口舌炎などを起こすビタミンＢ２やナイアシンが多く含まれています。
お気に入りレシピ
< PREV
NEXT >
全てを表示
通常の表示