低エネルギー （野菜レシピ）
野菜入りコンソメスープを固めて冷やし、暑い日も食べやすくしました。
彩り野菜の寒天よせのレシピ
- エネルギー：19kcal
- 塩分：0.3g
- 調理時間：15分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 4人分
アスパラガス …100g
黄ピーマン …100g
トマト …100g
Ａ）コンソメ …1/2個
水 …150ml
粉寒天 …1g（1/4袋）
作り方
（1）アスパラガスは下３ｃｍくらいを切り落として長さ１ｃｍに切り、黄ピーマンは１ｃｍ角に切り、共に電子レンジで３分位温める。トマトは１ｃｍ角に切る。（2）鍋にＡを入れて混ぜながら温め、（1）を加えてひと煮立ちさせる。容器に流し入れ、粗熱をとって冷蔵庫で冷やす。（3）（2）を切り分けて器に盛る。※調理時間に冷やし固める時間は含みません
おすすめ献立
トースト 90g（238kcal）
チーズ入りオムレツ（150kcal）
バナナミルク（80kcal）
ワンポイントアドバイス
蒸し暑くなると食欲が落ちますが、冷たくて口当たりが良く、栄養も一緒にとれるものを前日に準備すると、バランスの良い朝食がとれます。
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