低エネルギー (魚レシピ)
かつおをオリーブオイルとレモンの香りでさっぱりと仕上げた、暑い季節におすすめの野菜たっぷりの一品です。
かつおのカルパッチョのレシピ
- エネルギー:180kcal
- 塩分:0.9g
- 調理時間:15分
※エネルギー、塩分は一人分の値です

材料 4人分
かつおさく
300g
玉ねぎ
1/4個
レタス
4枚
キャベツ
150g
マヨネーズ
小さじ2強
レモンうす切り
1~2枚
イタリアンパセリ
適量
A)オリーブオイル
大さじ2
レモン汁
1個分
うすくち醤油
小さじ1
塩
小さじ1/3
こしょう
少々
作り方
(1)かつおは5mm幅のうす切りにする。玉ねぎはうす切りにして、水にさらす。レタスは細切りにする。キャベツはせん切りにする。(2)玉ねぎとレタス、キャベツを混ぜ合わせて、器に敷き、上にかつおをのせ、Aを回しかける。(3)(2)のかつおの上に、細口のしぼり出しのマヨネーズで模様をつけ、いちょう切りのレモンを散らし、イタリアンパセリを飾る。
おすすめ献立
ご飯150g(252kcal)
玉子とトマトの冷スープ(40kcal)
ワンポイントアドバイス
かつおは春かつお(初がつお)114kcal/100g、秋かつお(戻りかつお)165kcal/100g、と、季節によりエネルギーに差のあることも知っておきましょう。
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