洋食 レシピ
パンにもご飯にもあう、大豆と豚ミンチの煮込みです。
ポークビーンズのレシピ
- エネルギー：261kcal
- 塩分：2g
- 調理時間：25分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
大豆水煮
130g
玉ねぎ
1/2個
ピーマン
1個
にんにく（うす切）
1/2片分
オリーブ油
大さじ1/2
豚ミンチ
80g
塩
小さじ1/6
胡椒
少々
Ａ）ホールトマト
200g
白ワイン
大さじ1
固形コンソメ
1/2個
ローリエ
1枚
作り方
（1）大豆水煮は汁気を切っておく。玉ねぎとピーマンは７ｍｍ角に切る。（2）鍋に油を入れてにんにくを炒める。香りが出たら豚ミンチと玉ねぎも加えて炒める。肉の色が変わったら大豆とピーマン、Ａを加え、トマトをつぶしながら煮込む。塩と胡椒で味を調える。
おすすめ献立
ヨーグルトサラダ（123kcal／塩分0.5g）
全粒粉パントースト1枚（159kcal／塩分0.7g）
紅茶（2kcal／塩分0g）
ワンポイントアドバイス
大豆に含まれる「大豆イソフラボン」はエストロゲンと似た働きをし、女性の美しさや若々しさを保つ手助けをしてくれます。
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