洋食 レシピ
玉ねぎは特有の刺激成分、硫化アリルがあり、これはビタミンＢ１の吸収を助ける作用があります。
新玉ねぎのカレースープ煮のレシピ
- エネルギー：93kcal
- 塩分：1.5g
- 調理時間：40分
※エネルギー、塩分は一人分の値です
材料 4人分
玉ねぎ …4個 固形スープの素 …2個 水 …3カップ ミックスベジタブル …40g カレー粉 …大さじ1 片栗粉 …大さじ1
作り方
（1）玉ねぎは皮をむいて上下をカットする。丸のまま鍋に並べ3カップの水を注ぎ入れて、固形スープも加え、弱火にし、ゆっくりと煮る。（2）ミックスベジタブルは、熱湯をかけておく。（3）玉ねぎがやわらかくなったら、カレー粉を香りづけに入れる。（4）水溶き片栗粉でとろみをつけ、（2）を加えて盛りつける。
おすすめ献立
えびのピラフ
ワンポイントアドバイス
水溶き片栗粉は、スープの状態をみながら、少しずつ入れていくと、じょうずにとろみがつきます。
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