和食 レシピ
弱った胃腸にやさしい、梅干しと青じそで風味をつけた食欲増進メニューです。
チキンの梅じそ巻きのレシピ
- エネルギー：168kcal
- 塩分：1.1g
- 調理時間：20分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
鶏皮なしムネ
200g
塩
少々
梅干し
大1個（果肉20g）
大葉
8枚
小麦粉
小さじ1
サラダ油
小さじ2
大根（おろす）
80g
作り方
（1）鶏肉は8切れの薄いそぎ切りにし、塩をまぶして10分おく。梅干しは種を除いて包丁でたたく。（2）（1）の鶏肉に梅干を塗って半分にたたみ、大葉で巻いて小麦粉をうすくまぶす。（3）フライパンに油を熱し、（2）を並べて中火で両面を焼く。器に盛って軽く水切りした大根おろしを添える。
おすすめ献立
キャベツの炒め煮（1人分105kcal／塩分1.2g）
かき卵汁（1人分47kcal／塩分1.2g）
ご飯120g（1人分202kcal／塩分0g）
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