洋食 レシピ
トマトのさわやかさがプラスされて、お魚嫌いの子どもにもおすすめです。
からすがれいのソテー ミートソース添えのレシピ
- エネルギー：268kcal
- 塩分：2g
- 調理時間：30分
※エネルギー、塩分は一人分の値です
材料 4人分
からすがれい切身
4切
塩
少々
胡椒
少々
小麦粉
大さじ2
オリーブオイル
大さじ2
ミートソース缶
1缶
トマト
1個
にんにく
1片
グリーンアスパラ
1束
白ワイン
大さじ2
オリーブオイル
大さじ1
作り方
（1）かれいに塩、胡椒で下味をつけ、小麦粉をまぶす。フライパンに油を熱し、両面をかりっと焼く。（2）トマトは粗みじん切りする。にんにくはみじん切りする。アスパラは、茹でて、半分に切る。（3）鍋に油を熱し、にんにくを炒め、香りがでたらミートソース、トマト、白ワインを加え、一煮する。（4）（3）を皿に敷き、（1）とアスパラを盛りつける。
おすすめ献立
グリーンサラダ
ビシソワーズ
ワンポイントアドバイス
カラスガレイは淡白で食べやすく、どんな調理法にも合いますが、脂肪量はまこがれいが約2％なのに対し、約14%と高く、脂肪がのっているのが特徴です。
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