洋食 レシピ
ハモはフライにすると、ハモ独特の風味が味わえます。
ハモのフライのレシピ
- エネルギー：242kcal
- 塩分：0.8g
- 調理時間：20分
※エネルギー、塩分は一人分の値です
材料 4人分
骨切りハモ …8切 塩 …小さじ1/3 胡椒 …少々 小麦粉 …大さじ2 卵 …1/2個 パン粉 …1カップ 揚げ油 …適量 大葉 …4枚 きゅうり …1本 トマト …1個
作り方
（1）ハモは、塩、胡椒し、10分ほどおいて、小麦粉、溶き卵（卵1：水1）、パン粉を順につけ、170℃の油で揚げる。（2）きゅうりは、せん切りにして水に放ちパリッとさせ、水気をきる。（3）皿にきゅうり、大葉を置き、ハモフライを盛り、くし形に切ったトマトを添える。
おすすめ献立
ニラとコーンの煮浸し
そうめん汁
ワンポイントアドバイス
ハモは、たんぱく質、カルシウム、鉄、ビタミンA、Dが多く含まれる魚です。うなぎに比べ、脂肪が少なく夏バテの回復にぜひ召し上がって下さい。
お気に入りレシピ
< PREV
NEXT >
全てを表示
通常の表示