低エネルギー （魚レシピ）
鮭と野菜の旨みがまろやかなスープとなって、身体を温めてくれます。
鮭のポトフのレシピ
- エネルギー：190kcal
- 塩分：1.4g
- 調理時間：20分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
生鮭
2切（140g）
ボイルホタテ
30g
じゃがいも
小1個
玉ねぎ
1/2個（100g）
ブロッコリー
50g
白ワイン
大さじ2
Ａ）コンソメ
1個
水
300ml
作り方
（1）鮭は皮と骨を取り、3つに切る。じゃがいもは4つに切り、玉ねぎは縦に4つに切る。ブロッコリーは小房に分ける。（2）鍋にＡとじゃがいも、玉ねぎを入れて煮て、じゃがいもがやわらかくなったら鮭とホタテ、ブロッコリーとワインを加えて煮る。鮭の色が変わったら器に盛る。
おすすめ献立
ご飯150g（252kcal）
白菜とりんごのサラダ（45kcal）
ワンポイントアドバイス
鮭には良質のたんぱく質とビタミンDやビタミンB群が多く含まれています。スープと共に食べることにより、ビタミン類を残すことなく摂取する事ができます。
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