低エネルギー （肉レシピ）
牛肉の旨味とねぎの甘味が実感できる簡単料理です。
ねぎの牛肉巻きのレシピ
- エネルギー：192kcal
- 塩分：1.2g
- 調理時間：15分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
青ねぎ …80g
牛モモうす切 …4枚（100g）
オリーブ油 …小さじ1
ししとう …4本
Ａ）みりん …大さじ1強
酒 …小さじ2
醤油 …大さじ1弱
作り方
（1）青ねぎは長さ10cmに切って4等分し、束ねる。各1束ずつを牛肉で斜めにくるくると巻く。（2）フライパンに油を熱し、（1）の巻き終わりを下にして焼く。途中、ししとうをフライパンの端に入れて一緒に焼く。全体に焦げめがついたらししとうは取り出し、Ａを加えて蓋をし、弱火で返しながら煮詰める。食べやすい大きさに切って皿に盛り、ししとうを添える。
おすすめ献立
ご飯150g（252kcal）
かぶの酢の物（30kcal）
ワンポイントアドバイス
牛肉は必須アミノ酸をバランスよく含んだ良質のたんぱく質が豊富です。また、含まれている鉄は吸収の良いヘム鉄なので体の健康維持には欠かせない食材です。
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