洋食 レシピ
魚介の旨味と、ピリ辛ソースとの相性は抜群です。
魚介のトマトソースパスタのレシピ
- エネルギー：441kcal
- 塩分：2.3g
- 調理時間：30分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
トマトソース
2人分
シーフードミックス
150g
タイム（乾燥）
少々
塩・胡椒
各少々
パセリ（みじん切）
少々
スパゲッティ
160g
作り方
（1）フライパンにトマトソースを入れ、中火にかけてシーフードミックスとタイムを加えて5分ほど煮、塩と胡椒で調味する。（2）（1）と同時に鍋に2リットルの湯を沸かし、塩大さじ2（分量外）を加える。スパゲッティを入れて表示より1分少なめにゆで、水気を切って（1）に加え、手早く混ぜる。器に盛ってパセリをふる。
ワンポイントアドバイス
味にくせがなく幅広い料理法があるイカ、タウリンやグルタミン酸の旨味があるエビ、コハク酸やグリコーゲンなど特有のうまみ成分を含んだ貝類を取り合せたシーフードミックスは必要な量だけ使えて便利な食材です。
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