低エネルギー （野菜レシピ）
柔らかい春キャベツとそぼろ卵を和えた、菜の花のような一品。
春キャベツの菜種和えのレシピ
- エネルギー：113kcal
- 塩分：0.9g
- 調理時間：20分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
春キャベツ
200g
卵
2個
砂糖
小さじ2
塩
少々
Ａ）うすくち醤油
小さじ1/2
酒
小さじ1/2
だし汁
小さじ1
作り方
（1）キャベツは食べやすい大きさに切り、耐熱容器に入れてラップをかけて、500Wの電子レンジ3分30秒ほど加熱する。（2）鍋によく溶いた卵と砂糖、塩を入れて菜ばし3～4本でかき混ぜ、そぼろ卵を作る。（3）（1）の粗熱がとれたらＡをふりかけて混ぜる。（2）を加えて軽く混ぜ合わせ、器に盛る。
おすすめ献立
きのこスパゲティ（380kcal）
ワンポイントアドバイス
キャベツには胃の粘膜を保護する働きのビタミンU（別名キャベジン）が多く含まれています。
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