洋食 レシピ
マヨネーズと牛乳で作ったソースでカリフラワーと玉子を焼いた、朝食にお奨めのメニューです。
カリフラワーマヨネーズ焼きのレシピ
- エネルギー：265kcal
- 塩分：1.4g
- 調理時間：20分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
カリフラワー …100g
塩 …少々
卵 …2個
粉チーズ …小さじ2
パセリ（みじん切）…少々
Ａ）マヨネーズ …大さじ4
牛乳 …小さじ2
酢 …小さじ2/5
塩 …少々
胡椒 …少々
作り方
（1）カリフラワーは小さめの小房に分けて塩ゆでする。卵もゆでて8等分にする。（2）飾り用の卵を6切れ残して、（1）とＡをざっくりと混ぜ合わせて耐熱容器に入れ、粉チーズをふってオーブントースターで5分程加熱して軽く焦げ目がついたら取り出し、パセリを散らす。
おすすめ献立
トースト70g（210kcal）
トマト1個（40kcal）
ワンポイントアドバイス
時間の取れない朝の食事は簡単に済ませがちですが、1日のスタートは活動を支える栄養をしっかりと補給することが必要です。前日に食材をゆでて下処理することと朝10分早く起きることで、バランスが良くて十分な栄養の朝食が摂れ、生活習慣病を予防することができます。
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