和食 レシピ
揚げ豚肉とたっぷりの野菜を甘酢で和えた、ご飯によく合う一品です。
揚げ豚肉の甘酢和えのレシピ
- エネルギー：242kcal
- 塩分：2.2g
- 調理時間：25分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
豚モモブロック …160g
大根 …50g
人参 …20g
きゅうり …50g
もやし …100g
揚げ油 …適量
Ａ）醤油 …小さじ2
酒 …小さじ1
Ｂ）片栗粉 …大さじ1
水 …大さじ1/2
Ｃ）醤油 …大さじ1
砂糖 …小さじ1
ごま油 …小さじ1
酢 …小さじ2/3
赤唐辛子（小口切） …少々
にんにく（みじん切）…少々
作り方
（1）豚肉は7mm角の棒状に切り、Ａをまぶす。大根と人参、きゅうりはせん切りにし、もやしはさっとゆでる。（2）肉にＢをよく混ぜ、180℃の油でカラッと揚げる。（1）の野菜と一緒にＣで和える。
おすすめ献立
ご飯150g（252kcal）
絹さやと茸のスープ（25kcal）
ワンポイントアドバイス
肉にしっかり下味をつけてあるので、他の食材が薄味でもおいしく、塩分摂取を抑える事ができます。
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