和食 レシピ
揚げ豚肉とたっぷりの野菜を甘酢で和えた、ご飯によく合う一品です。
揚げ豚肉の甘酢和えのレシピ
- エネルギー：242kcal
- 塩分：2.2g
- 調理時間：25分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
豚モモブロック
160g
大根
50g
人参
20g
きゅうり
50g
もやし
100g
揚げ油
適量
Ａ）醤油
小さじ2
酒
小さじ1
Ｂ）片栗粉
大さじ1
水
大さじ1/2
Ｃ）醤油
大さじ1
砂糖
小さじ1
ごま油
小さじ1
酢
小さじ2/3
赤唐辛子（小口切）
少々
にんにく（みじん切）
少々
作り方
（1）豚肉は7mm角の棒状に切り、Ａをまぶす。大根と人参、きゅうりはせん切りにし、もやしはさっとゆでる。（2）肉にＢをよく混ぜ、180℃の油でカラッと揚げる。（1）の野菜と一緒にＣで和える。
おすすめ献立
ご飯150g（252kcal）
絹さやと茸のスープ（25kcal）
ワンポイントアドバイス
肉にしっかり下味をつけてあるので、他の食材が薄味でもおいしく、塩分摂取を抑える事ができます。
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