中華・エスニック レシピ
ズッキーニは火が通りやすいので手早く仕上げるのがおいしさのポイントです。
ズッキーニと牛肉のピリ辛炒めのレシピ
- エネルギー:190kcal
- 塩分:1.3g
- 調理時間:15分
※エネルギー、塩分は1人分の値です

材料 2人分
ズッキーニ
1本
牛切落し
100g
塩
少々
ごま油
小さじ2
にんにく(おろす)
1片分
赤唐辛子(小口切)
少々
オイスターソース
小さじ2
作り方
(1)ズッキーニは縦半分に切り、厚さ5mmの斜め薄切りにする。牛肉に塩をまぶす。(2)フライパンにごま油とにんにく、赤唐辛子を入れて中火で炒める。香りがでたら牛肉を炒め、肉の色が変わったらオイスターソースとズッキーニを加え、強火にして手早く炒める。
おすすめ献立
ワンポイントアドバイス
ズッキーニはかぼちゃの仲間です。低カロリーで味が淡泊で癖がないので油と相性がよく、和洋中どんな料理にも使えます。
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