洋食 レシピ
プリプリのいかとスナップえんどうの歯ごたえが楽しいカラフルサラダです。
いかとスナップえんどうのサラダのレシピ
- エネルギー：251kcal
- 塩分：1.8g
- 調理時間：15分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
するめいか …1杯（約300g）
スナップえんどう …100g
洋人参 …50g
新玉ねぎ …1/2個
Ａ）粒マスタード …大さじ1
酢 …大さじ1
塩・胡椒 …各少々
サラダ油 …大さじ1+1/2
作り方
（1）いかは内臓などをはずして水洗いする。胴は幅1cmの輪切りにし、足は食べやすい長さに切る。スナップえんどうは筋をとり、人参は長さ5cmの細切りする。玉ねぎは縦に薄切りにし、塩少々（分量外）を加えた冷水にさらして水気を切る。（2）鍋に湯を沸かして塩少々（分量外）を加え、（1）のスナップえんどうと人参をさっとゆでてとり出す。その後いかもゆでて水気を切る。（3）ボウルにＡを合わせ、（2）と玉ねぎを和える。
おすすめ献立
ワンポイントアドバイス
するめいかは、低カロリー、高たんぱくで肥満予防に最適な食材です。また、タウリンが豊富で血中コレステロールを下げたり、中性脂肪を減らす等の働きが期待ができます。
お気に入りレシピ
< PREV
NEXT >
全てを表示
通常の表示