低エネルギー （大豆製品レシピ）
カレー味で食べやすいポークビーンズです。朝食やお弁当に喜ばれる一品です。
カレー味のポークビーンズのレシピ
- エネルギー：198kcal
- 塩分：1g
- 調理時間：35分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
玉ねぎ
1/2個（100g）
人参
50g
ピーマン
1/2個（20g）
豚モモうす切
50g
サラダ油
大さじ1/2
大豆水煮
100g
水
100ml
Ａ）砂糖
大さじ1/2
ガラスープの素
小さじ1
ケチャップ
大さじ1
カレー粉
小さじ1/2
作り方
（1）玉ねぎ、人参、ピーマンは1cm位の角切りにする。豚肉は2cm位の角切りにする。（2）鍋に油を熱し、玉ねぎと人参を炒める。さらに豚肉を加え、色が変わったら大豆を入れて炒める。（3）（2）に水を加え、煮たったらＡを加えて20分位煮る。最後にピーマンを入れ、ひと煮して火を止める。
おすすめ献立
ロールパン（253kcal）
ブロッコリーのサラダ（40kcal）
ワンポイントアドバイス
大豆は「畑の肉」と言われ、良質のたんぱく質を含みます。特有成分である大豆イソフラボンはコレステロールの低下作用、骨粗しょう症の予防に効果があります。
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