低エネルギー （肉レシピ）
淡白なササミにからし味をつけた揚げ物は、満腹感が得られます。
からし揚げのレシピ
- エネルギー：152kcal
- 塩分：1.2g
- 調理時間：20分
※エネルギー、塩分は一人分の値です
材料 4人分
鶏ササミ
240ｇ
片栗粉
大さじ1＋1/3
ししとう
12本
揚げ油
適量
レモン
1/2個
Ａ）しょうゆ
大さじ1
みりん
小さじ2
練からし
大さじ2
作り方
（1）ササミは筋を取り、そぎ切りにし、Ａに10分位漬け、汁気をきり、片栗粉をまぶす。（2）しし唐辛子は、竹串で穴を数ヶ所あける。（3）油を熱し、（2）を素揚げする。次に（1）を揚げる。（4）（3）を器に盛り、くし形レモンを添える。
おすすめ献立
ご飯150ｇ（252kcal）
ひじきサラダ（50kcal）
チンゲン菜とほたてのスープ（40kcal）
ワンポイントアドバイス
ササミは、脂肪が少なく低エネルギーの部位ですが、揚げないで少量の油で焼くと、エネルギーをおさえることができます。
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