和食 レシピ
ちりめんじゃこのカルシウムに、さんまのビタミンＤが加わって、骨を作るのに必要な栄養素がそろっているメニューです。
さんまの混ぜごはんのレシピ
- エネルギー：411kcal
- 塩分：1.8g
- 調理時間：20分
※エネルギー、塩分は一人分の値です
材料 4人分
ご飯
800g
さんま開き
2枚
青ねぎ
2本
野沢菜漬
80g
ちりめんじゃこ
10g
ごま油
小さじ2
赤唐辛子
小1本
作り方
（1）さんま開きは焼き、骨を除いてほぐす。（2）ねぎは小口切り、野沢菜漬は細かくきざみ、水気を絞る。（3）（1）、ちりめんじゃこ、ねぎ、ごま油を炊きたてのごはんに混ぜる。（4）野沢菜漬を（3）の上に彩りよくのせる。輪切りした赤唐辛子を散らす。
おすすめ献立
キャベツの酢の物
豚汁
ワンポイントアドバイス
干し魚は日持ちするように思われがちですが、脂肪の酸化は冷凍庫に入れておいてもすすみますので、買ったらなるべく早く食べるようにしましょう。
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