和食 レシピ
材料を切って混ぜるだけの手軽でおいしく、しかもボリュームのあるお寿司です。
かつおの手こね寿司のレシピ
- エネルギー：415kcal
- 塩分：2.7g
- 調理時間：15分
※エネルギー、塩分は一人分の値です
材料 4人分
米 …2カップ
かつお …200g
きゅうり …1本
大葉 …10枚
焼のり …適量
いりごま …適量
Ａ）水 …2カップ
昆布 …10cm角
Ｂ）酢 …大さじ4
砂糖 …大さじ2
塩 …小さじ1
Ｃ）しょうゆ …大さじ2
レモン汁 …小さじ1
みりん …大さじ1
作り方
（1）米は炊く30分前に洗って、Ａを加え炊く。Ｂを混ぜ、すし飯を作って冷ます。（2）かつおは、刺身状に切りＣをまぶす。きゅうり、大葉はせん切りにする。（3）（1）に（2）を混ぜ、器に盛り、せん切りした焼きのりと、いりごまを散らす。※調理時間に炊飯時間は含まれていません
おすすめ献立
ほうれん草と人参の浸し
きのこのすまし汁
ワンポイントアドバイス
生魚の苦手な人もすし飯に混ぜるとおいしくいただけ、薬味の大葉やごまを多めに入れ、魚にレモン汁をたっぷりかけると食べやすくなります。
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