和食 レシピ

豪華なステーキ肉にバターじょうゆの香りが加わり、食欲をそそります。

牛肉ときのこのバター炒めのレシピ

  • エネルギー:263kcal
  • 塩分:1g
  • 調理時間:10分

※エネルギー、塩分は一人分の値です

レシピの写真
材料 4人分
牛一口カットステーキ …250g
塩          …小さじ1/5
粗挽き胡椒      …少々
まいたけ       …100g
青ねぎ        …50g
にんにく       …1片
サラダ油       …大さじ1
生協バター      …大さじ1
しょうゆ       …大さじ1
作り方
(1)牛肉に塩、こしょうをふる。まいたけは石づきを取り食べやすくほぐし、ねぎは3cm長さに切る。(2)フライパンに油を熱し、スライスしたにんにくを中火で炒め、少し色づいたら牛肉を加えて強火で炒める。そこへまいたけとねぎ、バターを加えて更に炒め、ねぎがしんなりしたら、しょうゆを回しかけて火を止める。
おすすめ献立

じゃがいもの粉ふき煮
春菊ともやしのおひたし

ワンポイントアドバイス

ステーキ肉の焼きかげんは、(1)レア(生焼け、内部は鮮やかな赤色)(2)ミディアム(中等度焼け、内部は淡い紅色)(3)ウェルダン(よく焼き、内部は灰褐色)に分けられます。

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