和食 レシピ
豪華なステーキ肉にバターじょうゆの香りが加わり、食欲をそそります。
牛肉ときのこのバター炒めのレシピ
- エネルギー：263kcal
- 塩分：1g
- 調理時間：10分
※エネルギー、塩分は一人分の値です
材料 4人分
牛一口カットステーキ
250g
塩
小さじ1/5
粗挽き胡椒
少々
まいたけ
100g
青ねぎ
50g
にんにく
1片
サラダ油
大さじ1
生協バター
大さじ1
しょうゆ
大さじ1
作り方
（1）牛肉に塩、こしょうをふる。まいたけは石づきを取り食べやすくほぐし、ねぎは3cm長さに切る。（2）フライパンに油を熱し、スライスしたにんにくを中火で炒め、少し色づいたら牛肉を加えて強火で炒める。そこへまいたけとねぎ、バターを加えて更に炒め、ねぎがしんなりしたら、しょうゆを回しかけて火を止める。
おすすめ献立
じゃがいもの粉ふき煮
春菊ともやしのおひたし
ワンポイントアドバイス
ステーキ肉の焼きかげんは、（1）レア（生焼け、内部は鮮やかな赤色）（2）ミディアム（中等度焼け、内部は淡い紅色）（3）ウェルダン（よく焼き、内部は灰褐色）に分けられます。
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