低エネルギー （肉レシピ）
主食と主菜を兼ねた、キムチと豆腐の入ったさっぱり味の餃子です。
キムチぎょうざのレシピ
- エネルギー：362kcal
- 塩分：3.1g
- 調理時間：25分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
豚ミンチ …100g
木綿豆腐 …100g
キムチ（白菜） …80g
にら …20g
青ねぎ …5g
餃子の皮（大） …16枚（100g）
サラダ油 …小さじ1
Ａ）酒 …大さじ1
醤油 …小さじ2
ごま油 …小さじ1/2
粗挽き黒胡椒 …少々
Ｂ）醤油 …大さじ1
酢 …大さじ1
作り方
（1）豆腐は水をきり、キムチは粗く刻む。にらと青ねぎはみじん切りにする。（2）豚ミンチにＡを加えて良く練り、（1）を加えてさらに練り、16等分して皮に包む。（3）鍋に油を熱し、（2）を並べて焼き色をつけ、水を加えて蓋をし、蒸し焼きにする。蓋を取ってしばらく水分をとばしてから器に盛る。好みでＢの酢醤油を添える。
おすすめ献立
春雨と青梗菜のスープ（50kcal）
人参のナムル（40kcal）
ワンポイントアドバイス
豚肉は、糖質の代謝を促進して疲労を回復する効果のあるビタミンB1が豊富です。
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