和食 レシピ

ゆでだこを使って、生姜の香りをきかせた炊き込みご飯です。おにぎりにして、お弁当にもよいでしょう。

たこめしのレシピ

  • エネルギー:340kcal
  • 塩分:1g
  • 調理時間:10分

※エネルギー、塩分は一人分の値です

レシピの写真
材料 4人分
米        …2カップ
ゆでだこ     …160g
だし昆布     …5cm角1枚
土生姜      …1片
A)酒      …大さじ3
  うすくち醤油 …大さじ1
  水      …2+1/8カップ
作り方
(1)米は30分前に洗い、水気をきっておく。ゆでだこは、太いところは縦半分に切り、4~5mmの厚さに切る。生姜の1/2はすりおろし絞り汁をつくる。(2)(1)と、だし昆布とを入れて普通に炊く。(3)(2)を器に盛り、残りの生姜を針生姜に切ったものをのせる。※調理時間に炊飯時間は含まれていません
おすすめ献立

けんちん汁
きゆうりとハムのごまドレッシング

ワンポイントアドバイス

ゆでだこは、酢の物、すしだね、空揚げ、たこ焼き、おでんだね、マリネなど、応用範囲が広く、比較的低エネルギーで高たんぱくなので、おおいに使いたい食材です。

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