洋食 レシピ
カリッと揚げたじゃこがアクセントの白菜とプルーンのサラダです。
白菜とプルーンのサラダのレシピ
- エネルギー：87kcal
- 塩分：1.1g
- 調理時間：10分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
白菜
150g
塩
小さじ1/4
プルーン
30g
ちりめんじゃこ
6g
サラダ油
適量
Ａ）オリーブ油
大さじ1/2
醤油
小さじ1
レモン汁
小さじ1/2
柚子の搾り汁
小さじ1/2
作り方
（1）白菜は繊維に垂直に細切りにし、塩をして30分ほど置く。プルーンは1.5㎝角に切る。ちりめんじゃこは油でカリッと素揚げにする。（2）（1）の白菜の水気を軽く絞り、プルーンと混ぜる。Ａを加えて混ぜ合わせる。器に盛って（1）のちりめんじゃこを上に飾る。※調理時間に白菜の塩漬けする時間は含みません
おすすめ献立
ご飯150g(252kcal)
チキンピカタ（230kcal）
ワンポイントアドバイス
白菜は骨粗しょう症の予防に役立つビタミンＫ（59ｍg/100g）や高血圧予防に役立つカリウム(220mg/100g)を多く含んでいます。
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