低エネルギー (肉レシピ)
やわらかく甘みを増した春野菜とローストビーフの簡単おかずサラダです。
ローストビーフと春野菜のサラダのレシピ
- エネルギー:198kcal
- 塩分:1.3g
- 調理時間:20分
※エネルギー、塩分は1人分の値です

材料 2人分
新じゃがいも
1個(110g)
ローストビーフ
100g
新玉ねぎ
30g
セロリ
20g
スナップえんどう
40g
オリーブ油
小さじ2+1/2
塩
小さじ1/3
粗挽き黒胡椒
少々
作り方
(1)新じゃがいもは洗ってラップで包み、電子レンジで3分加熱する。ひっくり返してさらに2分加熱した後、そのまま置いておく。ローストビーフは食べやすく薄切りする。新玉ねぎはうす切りにし、セロリは斜めうす切りにする。スナップえんどうは筋を取り、塩ゆでして斜め半分に切る。(2)(1)のじゃがいもは皮をむき、輪切りして器に盛る。他の野菜とローストビーフも盛り合わせ、上からオリーブ油をかけて塩と胡椒をふる。
おすすめ献立
フランスパン80g(223kcal)
卵とトマトのスープ(70kcal)
ワンポイントアドバイス
ローストビーフは脂質が比較的少なく(11.7g/100g)、低エネルギー(196kcal/100g)なので、調理方法もいろいろ楽しめます。
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