中華・エスニック レシピ
生姜味の中華風ドレッシングがさわやかなサラダ。香りのよい野菜と粉山椒が「たこ」のおいしさを引き立てます。
たこの中華風サラダのレシピ
- エネルギー：123kcal
- 塩分：1.6g
- 調理時間：15分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
ボイルたこ …80g
洋人参 …20g
セロリ …1/4本
きゅうり …1/2本
長ねぎ …1/4本
ピーナッツ …大さじ1
Ａ）生姜汁 …大さじ1/2
砂糖・ごま油 …各大さじ1/2
酢・醤油 …各大さじ1
粉山椒 …少々
作り方
（1）たこは食べやすい大きさの斜め薄切りにする。人参とセロリ、きゅうり、長ねぎはそれぞれ長さ4cmのせん切りにし、冷水に放つ。ピーナッツは粗みじんに切る。（2）ボウルにＡを入れてよく混ぜ合わせ、ドレッシングを作る。（3）（1）の野菜の水気をしっかりきって器に盛り、たこをのせてドレッシングを回しかけ、ピーナッツを散らす。
おすすめ献立
ワンポイントアドバイス
たこには良質のたんぱく質であるタウリンが豊富に含まれています。タウリンは肝臓の機能を高め、血中コレステロール値や血圧を正常にコントロールします。
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