洋食 レシピ
緑鮮やかなアスパラと鶏ムネ肉のごま風味の炒め物です。
鶏ムネ肉とアスパラガスの炒め物のレシピ
- エネルギー：222kcal
- 塩分：0.9g
- 調理時間：20分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
アスパラガス …1束（100g）
鶏ムネ肉 …150g
サラダ油 …小さじ2
塩 …小さじ1/5
ごま油 …小さじ1
Ａ）酒 …小さじ2
塩 …少々
片栗粉 …小さじ1+1/2
作り方
（1）アスパラガスは根元を切り落とし、硬い茎の皮をピーラーでむいて長さ4㎝の斜め切りにし、塩ゆでする。鶏肉は厚さを均等に切りそろえ、食べやすい大きさに切ってＡをふり、混ぜておく。（2）フライパンに油を熱し、鶏肉を炒める。火が通ったらアスパラガスを加え、軽く炒め、塩で調味し、ごま油をまわしかけひと混ぜしたら器に盛る。
おすすめ献立
ご飯150g（252kcal）
たたききゅうりのピリ辛和え（70kcal）
じゃがいものエスニック風スープ（72kcal）
ワンポイントアドバイス
アスパラガスには抗酸化作用のあるβ-カロテンやビタミンＣ、ビタミンＥが含まれています。さらに、疲労回復の効果が期待できるアスパラギン酸も含まれています。
お気に入りレシピ
< PREV
NEXT >
全てを表示
通常の表示