和食 レシピ
末広がりの扇子形は、祝い事の料理によく用いられます。焼き物は普通二の重に入れますが、のしどりはその形から一の重（祝い肴）に入れることもあります。
のしどりのレシピ
- エネルギー：185kcal
- 塩分：1.5g
- 調理時間：20分
※エネルギー、塩分は一人分の値です
材料 4人分
鶏ミンチ
300g
卵
小1個
薄力粉
大さじ1
青のり粉
適量
けしの実
適量
（なければ白いりごま）
サラダ油
大さじ1/2
Ａ）砂糖
大さじ1/2
塩
小さじ1/2
しょうゆ
大さじ1
みりん
大さじ1
作り方
（1）ボウルにミンチとＡを入れ練り、溶き卵、薄力粉を順に加え、混ぜ合わせる。（2）25×20cmに切ったアルミホイルの上に、（1）を15cm四方、厚さ1cm位に広げ、形をととのえ、上から青のり粉、けしの実をふる。（3）フライパンに油を熱し、（2）の青のり粉のついた面から入れ、アルミホイルをはずし、弱火で4～5分焼き色がつくまで焼き、裏返して4～5分焼く。（4）（3）を扇子形に切り、竹串を刺す。
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