低エネルギー （麺・シリアルレシピ）
寒い日には温かい汁物が一番です。そうめんも冬は温かくして食べましょう。
にゅうめんのレシピ
- エネルギー：222kcal
- 塩分：2.3g
- 調理時間：20分
※エネルギー、塩分は一人分の値です
材料 4人分
そうめん
4束
鶏ササミ
2本
生しいたけ
4枚
えのき茸
1/2袋
洋人参
小1/2本
青ねぎ
2本
Ａ）酒
大さじ1
塩
少々
Ｂ）だし汁
4カップ
塩
小さじ1
うすくち醤油
小さじ2
みりん
大さじ1
作り方
（1）そうめんは硬めにゆで、水にとって洗い、ざるにあげ、水気をきる。（2）ササミはＡをふりかけ下味をつけ、ラップをし、電子レンジに2～3分かけ火を通し、細かくさく。（3）生しいたけは石づきを取り、うす切りにし、えのきは根を切り、ほぐす。人参は短冊に切る。青ねぎは小口切りにする。（4）鍋にＢを熱し、人参、しいたけ、えのきの順に加えて煮る。次に・を加え、温める程度に火を通す。（5）（4）を器に盛り、（2）を天盛りし、青ねぎを散らす。
おすすめ献立
うまき（180ｋcal）
ほうれん草のごま和え（30kcal）
ワンポイントアドバイス
ダイエットは栄養をバランスよく摂ることが大切です。総カロリーの半分以上を炭水化物（ご飯、麺、パンなど）で摂る必要があります。
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