低エネルギー （大豆製品レシピ）
豆腐ハンバーグは、冷めてもやわらかくあっさりしています。
豆腐ハンバーグのレシピ
- エネルギー：201kcal
- 塩分：1.1g
- 調理時間：25分
※エネルギー、塩分は一人分の値です
材料 4人分
木綿豆腐 …1丁 玉ねぎ …60ｇ 豚ミンチ肉 …100ｇ サラダ油 …小さじ1 卵 …1/2個 塩 …小さじ3/5 こしょう …少々 しょうゆ …小さじ1 小麦粉 …大さじ2 サラダ油 …大さじ1弱 キャベツ …3枚
作り方
（1）豆腐はキッチンペーパーに包み電子レンジにかけ、水気をきる。玉ねぎは、みじん切りにする。（2）フライパンに油を熱し、玉ねぎ、豚ミンチ肉を炒め、塩、こしょうで調味する。次に、ボウルに入れ、豆腐、卵、しょうゆを加えて混ぜ合わせ、4等分し小判型に丸める。（3）（2）に小麦粉を軽くまぶし、油を熱したフライパンで両面を焼く。器に盛り付け、キャベツを添える。
おすすめ献立
ご飯150ｇ（252kcal）
白菜と春菊の煮浸し（30kcal）
ワンポイントアドバイス
豆腐ハンバーグは、合びきミンチ肉を使用したハンバーグより、約100kcalエネルギーが少なくなります。
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