低エネルギー （玉子レシピ）
簡単でボリュームのある茶碗蒸しです。寒い日にどうぞ。
洋風茶碗蒸しのレシピ
- エネルギー：169kcal
- 塩分：1.4g
- 調理時間：30分
※エネルギー、塩分は一人分の値です
材料 4人分
卵 …3個
豚ミンチ …150g
青ねぎ …1本
土生姜 …1片
ごま油 …小さじ2
青ねぎ …1本
Ａ）固形スープの素 …1個
（500mlの湯で溶く）
塩 …小さじ1/4
こしょう …少々
Ｂ）酒 …大さじ1
しょうゆ …小さじ2
作り方
（1）卵は溶きほぐし、荒熱をとったＡを加え混ぜ合わせ、こす。（2）青ねぎは小口切りにし、生姜はすりおろす。（3）ボウルにミンチ肉を入れ、Ｂ、（2）を加えよく混ぜ合わせ、４等分し、茶碗蒸しの器に入れ、（1）を注ぎ、はし（スプーン）などでミンチ肉をほぐすように全体を混ぜる。（4）（3）を蒸気のよくあがった蒸し器で、強火で2分位、弱火にして15分～20分蒸す。最後にごま油をふり、小口切りの青ねぎを散らす。
おすすめ献立
ご飯150g（252kcal）
ほうれん草ともやしのナムル（55kcal）
ワンポイントアドバイス
油はダイエットに大敵のように思われがちですが、味に深みを与え、腹持ちをよくします。
なによりも油に溶けて吸収されるビタミン（脂溶性ビタミン）のためにも1日少量（小さじ1～2杯）の油を摂ることは必要です。
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