低エネルギー （魚レシピ）
かきのおいしいシーズンです。体の温まるグリコーゲンも多く、冬に最適の食材です。
かきのクリーム煮のレシピ
- エネルギー：194kcal
- 塩分：2.1g
- 調理時間：20分
※エネルギー、塩分は一人分の値です
材料 4人分
かき
250g
じゃがいも
2個
人参
1/2本
玉ねぎ
1個
ほうれん草
1/2束
ショルダーベーコン
20g
サラダ油
大さじ1
小麦粉
大さじ3
Ａ）コンソメスープの素
2個
こしょう
少々
水
2カップ
Ｂ）スキムミルク
20g（大さじ4）
水
1カップ
作り方
（1）かきは塩水でさっと洗っておく。じゃがいも、人参は3mm厚さのいちょう切りにしてゆでる。玉ねぎはくし形に切る。ほうれん草はゆでて3cm長さに切っておく。ベーコンは1cm幅に切る。（2）鍋に油を熱し玉ねぎを炒め、小麦粉をまぶしつけＡを徐々に入れてのばし、じゃがいも、人参、ベーコンを入れて2～3分煮込む。次にほうれん草、かきを入れ、最後に水溶きしたＢを入れて仕上げる。
おすすめ献立
ロールパン2コ（190kcal）
フルーツサラダ（100kcal）
ワンポイントアドバイス
かきは無機質の宝庫です。鉄、銅、亜鉛等、日頃摂取不足の無機質を補給してくれる偉大な食材です。
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