ソース・たれ レシピ
しいたけとまいたけの旨味がギュッと詰まった、くせになるペーストです。
きのこのペーストのレシピ
- エネルギー：93kcal
- 塩分：1.5g
- 調理時間：20分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 約4人分 作りやすい分量
生しいたけ
100g
まいたけ
50g
にんにく
1片
オリーブ油
大さじ3
オレガノ(乾燥)
小さじ1/3
塩
小さじ1
作り方
（1）生しいたけは紙タオルで汚れを拭き取り、石づきを切り落としてざく切りにする。まいたけは粗くほぐし、にんにくは半分に切って芽を除く。（2）（1）をフードプロセッサーにかけ、細かいみじん切りにする。（または包丁で細かく刻む）（3）フライパンにオリーブ油を熱し、（1）を強火で炒める。水分を飛ばしながら炒め、しっとりしたらオレガノと塩を加えて調味し、火を止める。
おすすめ献立
《いろいろ使える「きのこのペースト」》
きのこペーストのパスタ
トーストしたバゲットにのせてブルスケッタに
オムレツの具材に
じゃがいもなど野菜ソテーの味付けに
ワンポイントアドバイス
しいたけに含まれるエリタデニンは血中コレステロールを抑制し、動脈硬化や高血圧の予防と改善に働きます。
お気に入りレシピ
< PREV
NEXT >
全てを表示
通常の表示