洋食 レシピ
ブランチにも、オードブルの1品としても華やかなオープンサンドです。
春色サーモンのオープンサンドのレシピ
- エネルギー：267kcal
- 塩分：1.3g
- 調理時間：15分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
フランスパン
6切（1cm厚）
バター
大さじ１
にんにく
少々
ミニトマト
2個
くるみ
20g
サーモンのムース
50g
黒オリーブスライス
6g
ディル（あれば）
少々
作り方
（1）パンの片面に、にんにくの断面をこすりつけて香りをつける。バターを薄く塗って軽くトーストする。（2）ミニトマトはへたを取って輪切りにする。くるみはオーブントースターで軽く焼いて砕く。（3）（1）にサーモンのムースを塗ってトマトとくるみ、オリーブ、ディルをのせ、器に並べる。
おすすめ献立
グリーンピースのポタージュ
生野菜のサラダ
ワンポイントアドバイス
フランスパンは強力粉と塩、イースト、水だけで作られ、小麦粉のこんがり焼けた香りや、発酵による風味を十分に引き出した食事用のパンです。中はしっとりと柔らかく、外皮はパリッとかたいのが持ち味です。
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