和食 レシピ
さばを一口大に切って油で揚げ、甘辛く味付けしてみました。冷蔵庫で2~3日、日持ちします。
揚げさばの甘辛煮のレシピ
- エネルギー:240kcal
- 塩分:1.6g
- 調理時間:30分
※エネルギー、塩分は一人分の値です
材料 4人分
さばフィーレ …330g
塩 …小さじ1/3
薄力粉 …大さじ2
サラダ油 …適量
土生姜 …1片
ミックスベジタブル …40g
A)だし汁 …1/4カップ
砂糖 …大さじ1+1/2
しょうゆ …大さじ1+1/3
酒 …大さじ1
作り方
(1)さばは、塩をふり、2~3cm幅のそぎ切りにし、薄力粉をまぶし170~180℃の油で揚げる。(2)生姜はうす切りにする。鍋に生姜、Aを煮立てて(1)を入れ、味をからませるように混ぜ合わせ、最後にミックスベジタブルを加えて一混ぜし、器に盛り付ける。
おすすめ献立
ほうれん草のごま和え
根菜かす汁
ワンポイントアドバイス
背の青い魚に含まれるEPAやDHAの多価不飽和脂肪酸は、血液の流れをよくする働きがあります。
お気に入りレシピ
< PREV
NEXT >
全てを表示
通常の表示