低エネルギー （お菓子・デザートレシピ）
うちにある食材を混ぜ合わせるだけで簡単にフルーツケーキが作れます。
フルーツパンケーキのレシピ
- エネルギー：90kcal
- 塩分：0.2g
- 調理時間：25分
※エネルギー、塩分は個分の値です
材料 8個分
ホットケーキミックス …100g プレーンヨーグルト …50ml 卵 …1/2個 牛乳 …大さじ1 りんご …1/2個 砂糖 …大さじ1/2 マーマレード …大さじ1 バナナ …1本 干しぶどう …大さじ1 サラダ油 …小さじ1
作り方
（1）りんごは皮をむいて縦に4等分し、厚さ5mmのいちょう切りにする。耐熱容器に入れ、砂糖を加えて電子レンジ（500W）で2～3分温めて粗熱をとる。バナナも厚さ5ｍｍの輪切りにして、りんごと混ぜ合わせる。（2）ホットケーキミックスとヨーグルト、卵、牛乳をよく混ぜ、（1）とマーマレード、干しぶどうを混ぜ合わせる。（3）フライパンに油をひいて、（2）を丸く広げて蓋をして、弱火で表面に泡が立つまで焼き、裏返して焼く。8等分に切り分けて器に盛る。
おすすめ献立
うちに常備している果物と加工品で、フルーツの香りたっぷりのケーキができます。できたてもいいですが、しばらく置くとしっとりして味がなじみ、また違う味が楽しめます。
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