洋食 レシピ

むし暑い日には、ビタミンCの多いレモンで、酸味をきかせた料理で食欲を増しましょう。

鶏肉のマリネのレシピ

  • エネルギー:248kcal
  • 塩分:0.8g
  • 調理時間:30分

※エネルギー、塩分は一人分の値です

レシピの写真
材料 4人分
鶏モモ    
300g
サラダ油   
小さじ1
レモン    
1/2個
A)白ワイン 
小さじ2
  塩    
小さじ1/2
  胡椒   
少々
B)玉ねぎ  
1/4個
  洋人参  
20g
  きゅうり 
1本
  セロリ  
1/3本
C)酢    
大さじ2強
  サラダ油 
大さじ2
  白ワイン 
小さじ1
  レモン汁 
大さじ1/2
  塩    
少々
  砂糖   
小さじ1/3
  胡椒   
少々
作り方
(1)鶏肉はひと口大のそぎ切りにし、をふっておく。鍋に油を熱して中まで火が通るように焼く。(2)セロリは、すじを取り、の材料は、4~5cmの長さのせん切りにして水にさらし、水気をきる。レモンは半月のうす切りにする。(3)を混ぜ合わせ、マリネ液を作り、(1)、(2)を漬ける。
おすすめ献立

ごぼうと人参のきんぴら
きのこスープ

ワンポイントアドバイス

味のものたりない人は、マリネ液に赤唐辛子を入れたり、冷蔵庫で冷たくするとおいしいです。

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