和食 レシピ
作り方が簡単で、冷めてもおいしいのでお弁当のおかずにもおすすめの魚料理です。
さわらのマヨネーズ焼きのレシピ
- エネルギー：184kcal
- 塩分：1g
- 調理時間：15分
※エネルギー、塩分は一人分の値です
材料 4人分
さわら切身 …4切
塩 …小さじ1/3
胡椒 …少々
サラダ油 …小さじ1
白ごま …小さじ1
サラダ菜 …4枚
Ａ）マヨネーズ …大さじ2
無添加生みそ …大さじ1＋1/2
作り方
（1）さわらは半分に切り、塩、胡椒をする。フライパンに油を熱し、表面の水気をふき取ったさわらを入れ、両面を焼き、中まで火を通す。（2）オーブントースターにアルミホイルを敷き、（1）を並べ、表面にＡを塗り、上からごまをふって、4～5分焼き色がつくまで焼く。（3）器にサラダ菜をおき、盛り付ける。
おすすめ献立
人参とほうれん草のたらこ和え
かぶの柚子あんかけ
ワンポイントアドバイス
魚へんに春と書いて『鰆』という字のごとく、瀬戸内海沿岸では春を代表する魚です。旬のものを味わい、食べ物で季節を感じましょう。
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