和食 レシピ
ひとくちこうやを油で揚げて煮ました。舌ざわりの良い料理です。
ひとくちこうやの揚げ煮のレシピ
- エネルギー：193kcal
- 塩分：1.9g
- 調理時間：20分
※エネルギー、塩分は一人分の値です
材料 2人分
ひとくちこうや豆腐（だし付）…30g 片栗粉 …大さじ1＋1/2 揚げ油 …適量 添付の味だし …20g 水 …1カップ弱 ブロッコリー …1/4株
作り方
（1）こうや豆腐はぬるま湯で戻し、よく絞って、片栗粉をまぶし、１７０℃の油で２～３分揚げる。（2）鍋に味だし、水を入れて、煮溶かし、（1）を加え８分程煮る。（3）器に（2）を盛り、小房に分けてゆでたブロッコリーを添える。
おすすめ献立
うどの酢の物
じゃが芋と玉ねぎのみそ汁
ワンポイントアドバイス
高野豆腐はたんぱく質約５０％、脂質３３％でカルシウムも多く含んでいます。消化もよく、優れた食品です。
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