おやつ レシピ
かぼちゃの甘みを生かしたお団子入りのお汁粉です。おやつにも軽食にもいただけます。
かぼちゃのお汁粉のレシピ
- エネルギー:224kcal
- 塩分:0.5g
- 調理時間:25分
※エネルギー、塩分は1人分の値です

材料 2人分
かぼちゃ(種と皮をのぞく)
250g
水
350ml
塩
少々
砂糖
20g
かぼちゃの種(あれば)
少々
A)だんご粉
大さじ1強
水
25ml
B)だんご粉
大さじ3
湯
大さじ2
作り方
(1)かぼちゃは小さく切り、鍋に入れて分量の水を加え、蓋をして柔らかくなるまで煮る。粗熱をとって、なめらかになるまでミキサーにかける。(2)(1)を鍋に戻し、混ぜ合わせたAを加える。強火で練り上げ、塩と砂糖で調味する。(砂糖は好みで加減する)(3)Bのだんご粉に湯を少しずつ加えて混ぜ、耳たぶくらいの固さになったら直径1cm位に丸める。熱湯で浮き上がるまでゆで、②に加えて器に盛る。あればかぼちゃの種を飾る。
おすすめ献立
お茶
ワンポイントアドバイス
かぼちゃにはβカロテンがたくさん含まれているので、肌や粘膜を丈夫にし、体に抵抗力をつけてくれます。ビタミンCもトマトの2倍くらい含まれていて感染症に対する抵抗力もつけてくれます。かぼちゃは、肌寒くなる季節に嬉しい食材です。
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