中華・エスニック レシピ
ふわっとした肉団子と絹豆腐の優しい味の煮物です。
肉団子と豆腐の中華煮のレシピ
- エネルギー：174kcal
- 塩分：1.5g
- 調理時間：25分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
絹豆腐
150g
豚ミンチ
100g
長芋
15g
青ねぎ
10g
Ａ）片栗粉
大さじ1/2
オイスターソース
小さじ2/3
土生姜みじん切
3g
塩
少々
胡椒
少々
水
小さじ2
Ｂ）ガラスープの素
大さじ1/2
水
200ml
作り方
（1）豆腐は縦半分に切り、幅1cmに切る。長芋はすりおろす。ねぎは小口切りにする。（2）ボウルに豚ミンチを入れて軽く練り、長芋とＡを加えてさらに良く混ぜ合わせる。（3）鍋にＢを入れて火にかけ、沸騰してきたら（2）をスプーンですくって落とす。肉の色が変わったら豆腐を加えてしばらく煮て、青ねぎを加えて器に盛る。
おすすめ献立
ご飯 150g（252kcal）
野菜炒め（70kcal）
ワンポイントアドバイス
豆腐は大豆をすりつぶして煮たものを絞り、汁を固めたもので、ダイズと同様にたんぱく質を多く含みます。女性ホルモンと似た働きをするイソフラボンも含まれ、骨粗しょう症の予防が期待されます。
お気に入りレシピ
< PREV
NEXT >
全てを表示
通常の表示