低エネルギー （肉レシピ）
鶏肉にマスタードとマヨネーズをからめた、レモンがアクセントのソテーです。
鶏ムネ肉のマスタードソテーのレシピ
- エネルギー：198kcal
- 塩分：1.4g
- 調理時間：20分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
鶏ムネ（皮なし） …200g
Ａ）塩 …小さじ1/3
粗挽き黒胡椒 …少々
Ｂ）粒マスタード …大さじ1
マヨネーズ …大さじ1弱
レモン汁 …小さじ2
小麦粉 …大さじ1/2
オリーブオイル …小さじ1
レモン汁 …小さじ1
粗挽き黒胡椒 …少々
レモン皮すりおろし …少々
サニーレタス …40g
ブロッコリー …40g
作り方
（1）鶏肉はひと口大のそぎ切りにしてＡをもみこみ、小麦粉をまぶす。サニーレタスは食べやすくちぎり、ブロッコリーは小房に分けて電子レンジ（500W）で1分半くらい加熱する。（2）フライパンにオリーブオイルを熱して鶏肉を両面焼く。混ぜ合わせたＢを加えて肉にからめる。器に盛ってサニーレタスとブロッコリーを添え、レモン汁とレモンの皮のすりおろしをかける。
おすすめ献立
フランスパン70g（195kcal）
パンプキンスープ（90kcal）
ワンポイントアドバイス
鶏肉（皮なし）はやわらかくて消化が良く、良質のたんぱく質を多く含んでいます。脂質が少ないので低エネルギー（108kcal/100g）でダイエット中の方にはおすすめの食材です。
お気に入りレシピ
< PREV
NEXT >
全てを表示
通常の表示