低エネルギー （魚レシピ）
鮭のあらほぐしを使って簡単にできるヘルシーなカレーチャーハンです。
鮭のカレーチャーハンのレシピ
- エネルギー：467kcal
- 塩分：1.8g
- 調理時間：15分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
焼き鮭あらほぐし …57g
玉ねぎ …50g
ピーマン …小1個（20g）
人参 …30g
レーズン …20g
ゆで卵 …1個
ご飯 …300g
サラダ油 …大さじ1＋1/3
Ａ）カレー粉 …小さじ1
塩 …小さじ1/5弱
作り方
（1）焼き鮭あらほぐしは瓶からだしてほぐしておく。玉ねぎとピーマンは粗みじん切りにする。人参はみじん切りにする。レーズンはぬるま湯につける。ゆで卵は半分に切る。（2）フライパンに油を熱し、にんじん、玉ねぎ、ピーマンを順に入れて炒める。Ａを入れてよく混ぜ、焼き鮭あらほぐしとご飯、レーズンを加えてさっくりと炒め合わせる。（3）（2）を器に盛り、ゆで卵を上に飾る。
おすすめ献立
かぶらの柚子風味の即席漬け（20kcal）
ワンポイントアドバイス
油のエネルギーは1gで9kcal。炒め物に生卵を使用すると卵の分量の10%（1回につき約5g）の油摂取量が増えますが、ゆで卵にすると抑えることができます。油脂類は1日15g位に控えましょう。
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