和食 レシピ
栄養満点、彩り満点！！
のり巻きさんま丼のレシピ
- エネルギー：498kcal
- 塩分：1.1g
- 調理時間：20分
※エネルギー、塩分は一人分の値です
材料 4人分
さんまフィーレ
4枚
焼きのり
2枚
小麦粉
適量
サラダ油
大さじ1/2
卵
2個
サラダ油
小さじ1/2
ごはん
800g
青ねぎ
1本
紅しょうが
20g
いりごま・粉山椒（好みで）
Ａ）砂糖
小さじ2
しょうゆ
小さじ2
酒
小さじ2
しょうが汁
小さじ1/2
Ｂ）砂糖
少々
塩
少々
作り方
（1）さんまフィーレは半分に切り、4等分にした焼きのりで巻き、水溶きした小麦粉を薄くつけ、油を熱したフライパンで両面を焼く。焼き色が付けば、フライパンの余分な油をふきとり、Ａを入れてからめる。（2）卵は溶きほぐしてＢで調味し、炒り卵を作る。（3）器にごはんを盛り、（1）と（2）をのせ、小口切りのねぎを散らし、紅しょうがを添える。（好みでいりごま・粉山椒を添える）
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